Question bouffe!!!

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Réponses

  • supacrisssupacriss
    Continuez de nommer vos plats favoris!!!
    J'apprend plein de choses sur les goûts des québécois, et en même temps vous me donner pleins d'idées...
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  • LebauffeLebauffe
    supacriss" said:
    Continuez de nommer vos plats favoris!!!
    J'apprend plein de choses sur les goûts des québécois, et en même temps vous me donner pleins d'idées...
    J'ai une petite recette de Doré, que j'aime bien... Simple, facile et succulente... Pour les ingrédients, je devrai fouiller dans le cahier des recettes... mais en gros, des filets de Doré, du vin blanc, des tranches de tomates ( très épaisses ), de l'ail et des épices...

    Pour dire comme le tigre à la télé " C'est une RRRRééégallllll " :wink:
    Roulez prudemment, on aimerais pas vous perdre !
  • MonikMonik
    petite recette du chef Mario Martel:

    mille feuille composé d'un filet de veau, de saumon fumé (optionnel) et de portobellas accompagné et une sauce au fromage de chèvre ;o)


    délicieux ;))
  • SpintesSpintes
    Canard a l orange
    Grattin de pate
    Ma blonde
  • MonikMonik
    une raclette

    une fondue au fromage préparée maison ;)
  • MonikMonik
    médaillons de veau avec sauce champignons, crème et xérès 8)

    touts simplement un régal :wink:
  • ProfProf
    L'escalope de veau sauce rosée à ma blonde.

    À ce rouler à terre !

    prof
  • ProfProf
    Aussi .....

    Des fromages, bleus , croute lavés , fumés , style suisse, déguoulinant

    Avec un bon vin et pour certains un bon porto.

    La faim me prend rien qu'é écrire ces lignes :wink:

    prof
  • MonikMonik
    steak de flanc (flank steak) à l'estragon sur BBQ ou au grill

    pièce de viande marinée au moins 2 heures dans un mélange de moutarde de dijon, ail, huile d'olive, vinaigre de vin et estragon et tranché très finement après une 10zaine de minutes de cuisson. Sert environ 4 personnes.

    servi avec sauce aux champignons pour les amateurs mais peut être qu'une sauce brune.

    excellent avec pdt au four et petits légumes.
  • MonikMonik
    un velouté aux champignons

    et un pâté aux poulet avec de beaux gros légumes


    hummmmmmmm ;))
  • supacrisssupacriss
    Monik" said:
    un velouté aux champignons

    et un pâté aux poulet avec de beaux gros légumes


    hummmmmmmm ;))
    Moi je préfère les pâtés au poulet juste poulet, pas de légumes... Miam...
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  • MonikMonik
    supracriss,

    c'est la preuve que tous les goûts sont dans la nature`.

    ça me rappelle que quand j'étais jeune j'adorais manger de la sauce blanche aux choux fleurs :) c'était un peu blanc sur blanc j'avoue mais c'était meilleur que du poisson du vendredi car dans ces années-là, les choix étaient peu nombreux :wink: 8)
  • supacrisssupacriss
    Monik" said:
    supracriss,

    c'est la preuve que tous les goûts sont dans la nature`.

    parfaitement d'accord...
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  • MonikMonik
    on continue ;))

    aiguillettes de canards avec sauce aux canneberge ;) :P
  • supacrisssupacriss
    ça fait bûcheron, mais un gratin dauphinois, c'est toujours bon...
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  • MonikMonik
    d'une couleur et goût différent du gratin dauphinois, j'aime bien les côtelettes de porc que je cuis dans une sauce BBQ (oignons, ketchup, sauce chili, bouillon de boeuf, sauce west......ire ;) pas compliqué et excellent avec pdt purée 8)
  • supacrisssupacriss
    Monik" said:
    d'une couleur et goût différent du gratin dauphinois, j'aime bien les côtelettes de porc que je cuis dans une sauce BBQ (oignons, ketchup, sauce chili, bouillon de boeuf, sauce west......ire ;) pas compliqué et excellent avec pdt purée 8)
    un classique!
    tu me donne le goût, ça fait des lunes que je n'ai pas mangé ça...
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  • MonikMonik
    un autre classique mais pas québécois toutefois c'est une bonne choucroute alsacienne avec saucisses et viandes fumée dont le petit jambonneau ;)


    et autre choix à prix populaire et facile à faire : des pilons de poulet à la sauce teryaki et gingembre 8)

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